【人氣商品排行榜】TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密特賣
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 熱賣商品
全球麵包愛好者朝聖景點，麵包出爐馬上一掃而空
Tartine Bakery，時代雜誌美食專欄譽為「美國最棒麵包店」
Tartine Bread，紐約時報讚嘆「最美麗的麵包食譜 」
美國生活大師瑪莎．史都華、法國廚神亞朗．杜卡斯連袂推薦
折價卷一本獻給愛麵包之人的情書
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做麵包的配方有很多種，
當你學會Tartine Bread的製作方式，從此只需要這一種。
你將學會觀察酵母的生長，懂得聆聽烘焙麵包的聲音。
熱銷產品你將學會如何讓麵糰發酵的時間配合你的作息，
做出來的就是屬於你的口味、融入你生活的麵包。
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每天下午五點，舊金山傳奇麵包店Tartine Bakery的麵包一出爐，不到一小時便銷售一空。麵包師傅從烤爐中抽出一條條麵包，蒸氣使店內充滿烤麵包的香氣，切開酥脆的硬皮彷彿可以聽見麵包在唱歌。
曾獲選全美最佳烘焙師的查德?羅勃森研究了十多年，向美國與法國最好的麵包師請益，在北加州海岸的柴燒烤窯中創造出這獨一無二的麵包。對他來說，做麵包更像有趣的實驗，不僅止是測量室溫和配方比例，更需要眼、耳、口、鼻等感官並用。感覺對了，那就會是一個好吃的麵包。
為了讓更多人嚐到好吃的麵包，查德將多年來的「發酵」經驗化作文字與照片，詳細的步驟宛如他就在身邊指導你如何觀察酵種與麵團的變化。書中還有根據基礎麵包延伸出來的可頌、布里歐甚至披薩做法，以及超過四十道利用麵包製成的經典湯品、三明治、沙拉等美味料理。
最新出版
好書推薦這不只是一本實用的食譜，也是寫給酵母的情書。新手可以學會如可培養酵種、烤製美味的麵包，愛麵包之人則可以從文字的溫度中看見同樣的熱情與共鳴。
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本書特色
★ 舊金山名店Tartine Bakery的獨家配方，包括酵種的製作方式，以及店內使用的50/50混合麵粉
★ 書中使用自己培養的野生酵母，低溫長時間發酵，「翻麵」而非揉麵的手法，正是讓麵包蓬鬆柔軟的祕訣
★ 用鑄鐵鍋烤麵包，可以製造出如同專業烤箱的高溫與蒸氣效果
★ 從基礎鄉村麵包麵團衍生出各種變化版麵包，包括布里歐、可頌、佛卡夏甚至披薩，還有超過40道利用隔夜麵包的甜鹹食譜
★ 書中的基礎麵團配方經過麵包新手實際試驗，讓沒經驗的人也可以摸索出自己一套做麵包的方法
亞馬遜讀者好評
暢銷產品?
★「如果你是真心喜愛麵包或喜愛做麵包的人，一定要看這本書。我知道，雖然這本書的字很多，就像等待發酵一樣，你只需要多一點耐心，然後你會知道這一切都是值得的。」──Gaby
★「上網搜尋一下就會發現很多人分享Tartine麵包的試做影片，大家的麵包看起來都很棒，讓我也忍不住想趕快試試看！」──Sean熱門商品
2019流行商品★「我很喜歡烤麵包，而書中的配方和方法讓我的麵包提升到一個新的境界，真的非常感謝這本書！」──Matt
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商品訊息簡述:
作者： 查德．羅勃森
新功能介紹- 原文作者： Chad Robertson
- 譯者： 余佳玲, 方淑惠
- 出版社：三采
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
外資兩手策略 加碼櫃買 | 股市要聞 | 股市 | 聯合新聞網
報系資料照 分享 facebook 台股近期受貿易戰升溫影響拉回修正，外資在集中及櫃買兩市操購買特賣作卻明顯不同調，統計5月以來（至24日為止）持續調節集中市場，衝擊指數連破重要均線支撐，但在櫃買一路加碼，累積買超275億元，是歷來同樣交易天數（17天）最高，且買盤集中債券ETF，顯示外資避險心態非常強烈。根據統計，外資近期在台灣集中市場已連13賣，累計賣超1,224億元；5月以來在集中市場則賣超1,267億元，使得今年以來外資買超金額驟減至310億元，衝擊台股自高點回跌近800點。. } }); } 對比外資連續13日賣超集中市場，過去13個交易日，外資在櫃買市場買超124億元。分析外資在櫃買主要買超標的，集中債券3C商品購買優惠ETF，買超前三名分別是：元大投資級公司債、富邦美債20年，開箱炫耀文網購人氣產品以及國泰A級公司債，買超張數均逾10萬張。不過，外資在櫃買市場也小買利基股，如中美晶、日盛金、元太、大江等。至於外資5月以來在集中市場雖然呈現賣超，但也積極布局富邦VIX，買超量高達37.4萬張，居集中市場外資買超之冠。市場專家指出，觀察比較外資在集中與櫃買市場5月及近13天布局，集中市場大買預期美股將會大幅波動的富邦VIX，櫃買市場則大買債券ETF，顯見外資避險心態十分強烈。即便上周五外資在台指期淨多單增加4,387口至45,367口，從現貨買超的個股來看，可見外資心態仍偏保守。儘管台股近期表現不佳，不過法人圈仍建議投資人可逢回留意中長線買點。如台新2000高科技基金經理人沈建宏認為，台股企業獲利限時商品特惠衰退將在上半年落底，第4季將大幅好轉，配合下半年總統大選行情啟動，台股後市有望跌深反彈。
泰皇巡遊69年後重現 王室加冕破例直播
新泰王瓦吉拉隆功即位，加冕典禮到今天是最後一天，他到大皇宮外圍與民眾見面，並且接見各國使節。王室特別安排了一趟大皇宮周邊的巡遊，這是69年來第一次，夾道歡迎的民眾多達20萬人。而皇宮內舉行的加冕過程，過去從來不公開，這次打破史上首例，電視、網路同步對全國民眾直播。一系列的安排，展現新泰王的新作風。
這是相隔69年之後，泰國再次舉行王室巡遊。新加冕的泰王瓦吉拉隆功，他所乘坐的王轎，由大皇宮阿蓬披莫皇殿出發，繞行周邊道路大約6.7公里，整整走了五個小時。沿途演奏皇家音樂，這支巡遊隊伍是由軍方的官兵以及儀仗隊總共數千人組成。夾道歡迎的民眾穿著鮮黃色的上衣，現場至少聚集20萬人。這一幕，恐怕是一輩子只能親眼看到這一次。
香港遊客 張太太：「要跪下來，全程由開始巡遊就要下跪，很壯觀、很嚴肅、很值得看。」
新泰王即位，頒布的特赦令在4號生效，當中包括五名黃衫軍領袖，和一名去年被認定冒犯君主法而遭判刑的學生。加冕儀式，瓦吉拉隆功戴上7.3公斤重的黃金王冠，代表著君王應該承擔的沉重責任，接手王劍，則象徵掌管智慧。就在「九層白幡傘」下，新泰王頒布加冕後的第一道諭令。
泰王 瓦吉拉隆功：「我將繼續維護及建基於(王室傳統)，並正當治理國家，永遠為國民謀求福祉。」
泰王加冕的完整過程，透過電視、網路，全程向民眾同步直播，這是過去從不曾公開過的史上首例。
星暹日報社長 郭穎橋：「一般不會接受這樣子的採訪，王室會有一組他們自己負責新聞的人，來協助大家(媒體)。
蒲美篷時代，整個加冕儀式只有王室和高官，才能親眼看見，民眾看到的畫面，和報章刊登的照片，都是王室統一發稿。
星暹日報社長 郭穎橋：「(王室公務處)其實已經對新聞進行了一些篩選，或者是一些通告的一些審查。並不是像英國或者像日本這樣子，是一個象徵的形式，他其實在泰國應該是很實權的。」
50、60年代，軍政府甚至曾經禁止中文辦報，這家星暹日報，是唯一獲得泰王批准的中文報社。
星暹日報社長 郭穎橋：「當時禁止學習華文，華文運動期間，恭賀王上登基這樣子的，我們會把這個專版送到王宮去。」
過去，需要王室審查，直到近幾年，媒體採訪政治新聞，和其他民主國家沒有太大的差別，而且泰國民眾對政治的參與度也逐漸提高。
旅居泰國港商 許先生：「他(帕拉育)上任五年，沒有大的示威，沒有紅、黃(衫軍)出來。我相信外國投資者也只是求穩定、安定。」
泰國已經很多年沒有大型選舉，不少成年但沒有投過票的「首投族」，對於新成立的政黨：未來前進黨，就有高度認同。
旅居泰國港人Dedee：「他們較年輕，會有更多想法，可能有更好的理念。」
今年三月的大選，深獲年輕人喜愛的未來前進黨，一舉躍升為全國第三大黨，老字號的民主黨卻慘敗。
日經亞洲評論副主編Dominic Faulder：「這意味泰國政治沒有穩定，泰王並不是在冷靜的局勢中即位。」
泰國儘管有王室不得參政的禁令，但是王室一直在影響著國民的投票意向。三月大選前，泰王禁止烏汶叻(叻音同樂)公主參選時，就呼籲選民投票給好人，這番話就有利於目前執政的軍政府繼續連任。
日經亞洲評論副主編Dominic Faulder：「泰國的政治相當不穩定，有數不清的政變，他們的共和立憲制度，所有混亂一再的上演。」
新泰王瓦吉拉隆功奢華的行事風格，跟已故的泰王大相逕庭搶購禮物。
星暹日報社長 郭穎橋：「九世王(蒲美篷)做得非常多，其實大家對十世王的期待，就會非常非常地高。」
泰國的餐廳裡依舊高掛著已故泰王蒲美蓬的照片，民眾心裡默默期待，未來的泰國，能有一番新氣象。
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