【熱賣產品】日本料理名家野崎洋光的美味祕密團購
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 抗漲 原來一直以來做菜的方法是錯的！？
原來各種食材還有這麼多的奧秘！？
原來調味料的用法和比例有規則可循！？
撿便宜購物原來一直以來都沒有確實品嚐到食材本身的美味！？
日本料理名家野崎洋光探索數十年的經驗法則，
提出許多料理的全新觀點，
也可說是關於料理的「哲學」。
引導讀者思考飲食相關的問題、改變想法，
2019流行商品讓料理技術更精進、讓做菜變得更輕鬆愉快。
並學會品嚐最樸素、最自然的好滋味。
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書中分為「高湯」、「米飯」、「海鮮」、「肉類」、「蛋」、「豆類」、「蔬菜」、「調味料」等以介紹食材為主的章節，加上「料理思考」、「料理方式」、「料理態度」等。記錄獨特的快速調理法、一般人對料理的謬誤、調理食物前的基本常識等。
【將飯在電子鍋中保溫，於行為上或味道方面都很糟糕】
?保溫代表持續加熱，米粒的組織會因此崩解，使口感變差。
煮好後先關掉電源，蓋上濕布巾才是最好的做法。
就算放涼也沒關係，只要在吃之前加熱一下就好了。
【「生吃→煎烤→燒煮」，這個魚肉調理法則是錯誤的】
?新鮮的魚肉只要簡單處理就很美味，
但是不新鮮的魚肉就算加入許多調味料煮，也不會變好吃。
【煎雞肉時不要先熱鍋】
?一般先熱鍋再煎的作法也沒有錯，
搶購但雞皮會因為瞬間受熱而緊縮，無法煎得酥脆也較不美觀。
讓雞肉從常溫開始慢慢加熱並一邊吸除煎出來的油脂，
挖好康就能將雞肉煎得外皮酥脆、內部多汁柔嫩。
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【燙青菜時不需要加鹽】
十字花科蔬菜含有酵素，加熱的同時要維持酵素的活性，才會比較美味。
酵素在50℃以上就會停止活動，用80℃左右的溫度水煮的話，
蔬菜芯溫度應該約是50℃，正處於最能釋放出鮮味的溫度。
料理其實一點也不困難。
2019熱銷產品只要記得書中的調理規則或活用書中的觀念，
就算手邊沒有食譜，也能做出美味的料理！
就算是新手，也能完全掌握調理的節奏！
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本書特色
◎料理沒有對錯，作法也不只一種；
捨棄繁瑣工序與調味，破除常見迷思與謬誤。
日本料理名家闡述全新的做菜思維。
◎調味比例、使用食材皆符合亞洲飲食習慣。
購買最適合米食文化圈的料理寶典。
◎提引出食材本身美味的祕訣！
擁有好食材，當然要品嚐最樸素、最自然的好滋味。
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商品訊息簡述:
作者： 野崎洋光
新功能介紹- 譯者： 徐瑜芳
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/04/26
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰師大運動系成果展 運動創意表演讓人驚豔 | 大學研究所 | 文教 | 聯合新聞網
彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」前晚與昨晚在進德校區體育館舉行，學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚網路熱銷暢銷排行豔。運動系的成果表演每年也成為校內和社區盛事，吸引不少民眾前來觀賞，今年的表演主題「初煉」，即是融入球類、田徑、健美等各項運動的運動員一連串試煉與挑戰的故事，秉持初衷，展現運動員的堅韌，在音樂與戲劇張力下做活力十足的動人呈現，贏得喝采。. } }); } 運動系的成果表演每年也成為校內和社區盛事，吸引不少民眾前來觀賞，今年的表演主題「初煉」，即是融入運動員一連串試煉與挑戰的故事，秉持初衷，展現運動員的堅韌，在音樂與戲劇經典商品張力下做活力十足的動人呈現，贏得喝采。彰化團購人氣產品網友超推師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 跆拳、武術 鏗鏘有力充滿刺激。圖／彰師大提供 分享 facebook 健美運動展現力與美。圖／彰師大提供 分享 facebook 彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 跆拳、武術 鏗鏘有力充滿刺激。圖／彰師大提供 分享 facebook 彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表限時商品活動商品演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 彰化師範大學運動系今年畢業生的成果發表運動表演會「初煉」學生展現苦練成果，將運動與表演做創意結合，讓觀眾很驚豔。圖／彰師大提供 分享 facebook 跆拳鏗鏘有力充滿刺激。圖／彰師大提供 分享 facebook
喝水也會胖？24小時跟拍94公斤大隻女 真相超傻眼
喝水也會胖？1名南韓的36歲女子金世恩體重達94公斤，自稱為了減肥試過各種方法，老公也因此與她離婚。心死的她自嘲是「喝水都會胖」的女人，所以求助改造節目，製作單位出動監視器，24小時觀察她的生活習慣，才發現她1天竟攝取將近6千卡路里！網友看了也說，「這樣會瘦才怪」。
為了擺脫肥胖的人生，金世恩決心參加改造節目計畫，她表示一輩子都在嘗試減肥，卻都沒有效果，懷疑自己是「喝水也會胖」的體質。為此，製作單位出動機器，要記錄她24小時的撿便宜購物網路熱銷生活習慣，卻發現金世恩睡到中午才起床，下午2點在家先吃了麥片泡低脂牛奶，看似健康，但吃了1碗又1碗，硬是灌下近1000毫升的牛奶，吃完後還直接躺上床看電腦。1小時後她又爬起來連吃了5個地瓜，吃完之後毫無意外又躺了下來，雖然嘗試做抬腿運動，但持續不到1分鐘，又開始吃起大把堅果當甜點。
節目主持人指出，金世恩以為自己吃的都是減肥食譜，但份量卻遠遠超過標準，以致4小時就攝取了3902卡，雖然想要運動，但卻只有嘴巴動個不停，也是許多肥胖患者的寫照。
拍攝畫面中還發現，金世恩搭地鐵時只要坐下，隔壁乘客就會覺得擁擠，甚至還會起身走開；進電梯時也會發出過重警告音。直到晚上開始上班賣包包，鏡頭拍到她工作時共吃了9個水煮蛋，還說是減肥食譜上的料理，所以沒關係。半夜2點下班後，她又與同事走進24小時餐廳再繼續吃，並安慰自己這是今天唯一的正餐，後來又到便利商店買了3根巧克力棒，節目總計她1天進食總熱量約5843大卡，遠超過一般女性每日所需的2千大卡。
驚人的食量讓網友都看傻眼，直呼「這樣能瘦？」、「根本吃不停」、「這樣能減肥才怪！別把錯推給水！」金世恩最後靠著營養師搭配的菜單，在1個月內從94瘦到72公斤，但她完全沒瘦到胸部，反而因I罩杯對腰部帶來負擔，因而選擇縮胸手術。最後金世恩整個人煥然一新，也重新找回自信。
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