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作者： 艾莉斯
新功能介紹- 出版社：讀品文化
新功能介紹 - 出版日期：2013/09/18
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
赴麻省生物學賽不是夢 中山醫大6桃園生獲青年局補助 | 大學研究所 | 文教 | 聯合新聞網
為拓展青年國際視野，鼓勵青年參與國際事務，桃園市政府青年事務局補助15歲至35歲桃園青年參與國際競技、展演或大型會議。從去年截至今年5月，核准的申請案件高達82件商品禮物，補助金額302萬元，讓桃園青年不會因為資金困頓而埋沒才華，許多青年參與國際賽事及國際會議，屢屢榮獲佳績，突顯桃園青年高度競爭力，讓台灣青年響名國際。中山醫學大學6位桃園籍學生今年獲得補熱門商品周年慶助，10月下旬要前往美國麻省理工學院參加「2019 iGEM 合成生物學大賽」，也是代表台灣參加此一大型國際競賽，競賽目的為透過跨領域合作改善人類的健康。他們不諱言接觸不同的單位爭取補助，桃園市政府青年局最支持，局長顏蔚慈還和特別排時間約他們到青年局，當面加油打氣，讓他們既驚喜又開心。. } }); } 參賽的學生表示，將與各國選手就生物學、工程學、物理及計算機省錢王等領網友超推2018熱門產品域進行交流及競爭，同時也考驗選手獨立思考及團隊合作的能力。團隊成員陳映如同學表示，iGEM是國際級的重要賽事，能夠代表台灣參加此賽事令人振奮，因為能夠和世界各地的菁英同台較勁，很感謝桃園青年局補助團員此次出國競賽的經費，讓大家有機會走出台灣與國際交流。身為青年朋友的逐夢推手，青年局對於桃園青年出國比賽的經費支持從不間斷，且選手參賽項目多元廣泛，以機器人比賽為例，內壢高中師生受邀前往美國聖地牙哥參加「2019 FRC世界機器人競賽」，榮獲最佳新人潛力獎(Highest Rookie Seed Award) 、新秀全明星獎(Rookie All Star Award)。6人接受媒體訪問時不諱言青年局最挺他們。記者鄭國樑／攝影 分享 facebook 青年局長顏蔚慈（右）約6人到當面加油打氣，肯定他們爭取參加國際大賽的勇氣和才能。記者鄭國樑／攝影 分享 facebook 中山醫學大學6位桃園籍學生今年獲得補助，10月下旬要前往美國麻省理工學院參加「2019 iGEM 合成生物學大賽」。記者鄭國樑／攝影 分享 facebook
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊人氣商品暢銷商品欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
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