【禮物】咖啡的科學-哪裡買便宜?
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專家為你詳盡解說，
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揭開美味咖啡的神秘面紗！
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超實用>熱銷排行榜◆咖啡豆的產地、品種、烘焙方式，如何影響咖啡風味？
選購指南◆咖啡豆的「豆」並不是指豆類？
享好禮◆「持續嘗到苦味」與「後味是苦味」有何差異？
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網路熱銷商品◆「以炭火烘焙能使咖啡豆芯熟透」是真的嗎?
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本書特色
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銷售排行榜2.涵蓋層面廣，從咖啡歷史到烘焙沖泡，是咖啡入門必備書籍。
3.以科學角度分析咖啡風味、探討咖啡與健康，是研究咖啡時實用的工具書。
商品訊息簡述:
作者： 旦部幸博
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/11
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
傑森瑪耶茲二度攻蛋 台語問好拉近距離
號稱「音樂頑童」的美國歌手傑森瑪耶茲，今天(25日)晚上，是睽違四年第二度站上小巨蛋開唱。除了必唱的經典歌曲《I'm Yours》之外，傑森瑪耶茲也唱了其他好歌，而且一登場就用台語跟歌迷打招呼。
歌手傑森瑪耶茲：「晚安，大家好，台北！」
抱著吉他走上台，傑森瑪耶茲用台語歌迷問好之外，還學不少中文。
歌手傑森瑪耶茲：「跟我一起唱，We can head North over the oceans of turquoise Where after a while there'll be no noise Set for the sound of our heartbeats beating on。」
一登場就先帶來去年發行的新專輯歌曲，當然也忘了唱幾首耳熟能詳的代表作。
歌手傑森瑪耶茲：「Living in the moment Liv開店送禮推薦暢銷產品ing my life Easy and breezy，With peace in my mind With peace in my heart Peace in my soul Wherever I'm going，I'm already home Living in the moment。」
被稱為「音樂大頑童」的Jason Mraz，睽違四年第二度在小巨蛋開唱。沒有華麗的舞台，不過live band助陣，誠意十足。
歌手傑森瑪耶茲：「I'm just a curbside prophet With my hand in my pocket And I'm waiting for my rocket。讓我看見你們的手，再把手放下。」
自彈自唱也不忘帶動現場氣氛，讓歌迷不只享受Jason Mraz的歌聲也沉浸在他的舞台魅力。
全美首例！舊金山警政機關禁「人臉辨識」
在中國大陸大力擁抱人臉辨識科技的同時，美國科技產業群聚的舊金山，反其道而行！周二(5/14)初步通過一項法案，禁止警政機關和公共場所使用人臉辨識，以保障市民隱私和自由的權利不被侵犯，如果下周的表決再度過關，舊金山將成為全美國第一個明文禁用這項科技的大城市。
人臉辨識，早已不再是電影中的奇幻想像，而是你我生活中的日常。
經濟學人記者：「機器能辨識出你的臉孔，成了主流，改變我們生活的方式，你的臉孔變成了通行密碼，可以解鎖智慧型手機和銀行帳戶，但同時這項科技，也有能力偷偷地追蹤你的一舉一動。」
拜人工智慧所賜，機器人臉辨識的效率越來越高、應用也更為普及，不過美國西岸有一個大城市，最近卻決定向這項科技說不！
CNN主播：「科技城舊金山，成為全美第一個，禁止政府使用人臉辨識科技的城市。」
功能等同市議會的舊金山監察委員會(San Francisco Board of Supervisors)，14日以八票贊成、一票反對的比數，初步通過禁止警政機關使用人臉辨識技術的法案，如果下周表決再度過關，未來走在舊金山的街道、出入各大公共場所，民眾將不會置身在「機器辨臉」的科技當中；有關單位在購買臉部辨識系統之前，也必須經過審查。
舊金山監督委員會官員 佩斯金：「這在心理上是不健康的，當人們知道他們在公共場所的每一處，都被監看著，不論是在街道上還是公園，這不是我想要居住的城市。」
支持者認為人們應該要自由的走在街上，而不是處於科技巨獸、甚至是政府的眼皮底下。
舊金山民眾：「我贊成這項禁令，在收集數據和隱私問題方面，我對很多科技公司都很警惕。」
舊金山民眾：「這項禁令不是個壞主意，因為警方現在使用的舊科技就很好啦，為什麼要換成這種會更能侵犯每個人隱私的東西呢？」
除了涉及隱私，人臉辨識技術撿便宜購物熱銷商品也被質疑不夠精準，出包問題多。
舊金山監督委員會官員 佩斯金：「這是一項曾經誤認28名美國國會議員的科技，很可能會被政府嚴重誤用。」
研究發現，人臉辨識對於不同群體的準確度存在明顯差異，其中膚色較深的女性辨識誤差值超過三成，白人男性則不太會被認錯，包括微軟、IBM、亞馬遜的辨識系統，都有類似的問題。
渥太華大學電機工程與電腦科學學院教授 ：「因為基本上，他們沒有足夠的非裔民眾資料數據，如果我們可以認出性別、年齡，也可以從膚色識別出種族，就能提高辨識系統的性能。」
不過也有人對這項禁令持反對意見，認為儘管人臉辨識還有改善的空間，可以等到改良後再使用，但不應該像現在這樣直接擋下來，有縱容犯罪之嫌。
舊金山反犯罪團體：「如果人們知道，我們沒有使用一些特定科技，那我們將成為一個公開目標。」
新法案並沒有對私人或企業，使用人臉辨識科技的行為加以規範，包含舊金山機場在內等聯邦政府管轄的機關，也不在此限；眾多網路科技產業群聚的舊金山，開全美之先禁止公共場所「機器辨臉」，後續效應值得關注。
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